大锅烀饼做法

大锅烀饼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 铁锅烀饼

用料：

排骨 500g

土豆 一个

油豆角 300g

花椒，大料，葱姜蒜，干辣椒

海鲜酱油，豆瓣酱 少许

做法：

1. 提前把面发好，活好酵母，放在酸奶机里五六个小时。

2. 热锅凉油，同时放各种配料，小火炒出香味。

3. 放入事先水焯好的排骨，大火炒，同时放入海鲜酱油少许，豆瓣酱炒两三分钟，炒到排骨上色。

4. 放入土豆和豆角炒匀。

5. 添没过食材的清水。

6. 将发好的面分成三份，中间抹少许油，擀成比锅小一圈的面饼。

7. 大火烧开，将擀好的面饼盖到上面，小火等待二十分钟左右。

8. 出锅。

2. 大烀饼

用料：

棒子面 300g