三酱的做法

三酱的做法通常是指用于烹饪特定菜肴的三种主要酱料的组合。不同的菜肴可能会使用不同的三酱配方。以下是一些常见的三酱做法：

酱牛肉的三酱做法

三泡：

清水泡出血水。

黄豆酱油泡。

料汁泡（包括葱花、姜片、桂皮、花椒、八角、草果、香叶等）。

三酱：

黄豆酱油。

甜面酱。

豆腐乳。

具体步骤：

将牛腱子肉浸泡在清水中三小时以上，去除血水。

更换清水，加入黄豆酱油浸泡一晚。

焯水去沫后，加入清水、姜片、料酒和香料，煮五分钟。

加入豆腐乳和甜面酱，搅拌均匀后继续煮至入味。

芬芬姐的私房三酱

用料：

豆瓣酱、豆豉、葱、蒜、葵花籽油。