芭蕉酒的做法

芭蕉酒的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

传统方法

材料：未成熟的芭蕉果实、酒饼、清水。

步骤：

1. 将未成熟的芭蕉果实切成小块，煮熟后晾干。

2. 将晾干的芭蕉果实与酒饼调匀后放入坛子中，封口发酵一个月。

3. 发酵完成后，将酒料和清水调稀，盛入蒸酒锅熬煮两小时，然后停火冷却。

4. 将冷却后的酒液舀入罐子中，即可饮用。

现代方法

材料：成熟的香蕉、白酒、冰糖。

步骤：

1. 将香蕉去皮，切成小段。

2. 将冰糖加少许水煮溶后，与香蕉一同倒入容器中。

3. 倒入白酒，封口密封，至少三个月后开封饮用。