荷叶猪脚的做法

荷叶猪脚的做法如下：

材料

猪脚 400g

莲藕 500g

辣椒 若干

香料 若干

油 适量

调料 适量

步骤

准备材料

猪脚放冷水，放入姜片和料酒，去血沫。

漏干水分，洗干净。

莲藕去皮，切块，用水泡着，以防变色。

准备好香料。

炒制

热锅冷油入香料炒香。

放入猪脚，稍微煸炒。

放入莲藕，加入料酒，辣椒，酱油翻炒均匀。

高压炖煮

放入高压锅压个二十分钟。

压好后，取出大火收汁。

出锅

开吃。莲藕记得泡水，可以买炖煮的藕，比较糯，猪脚去一下毛，做菜好吃都有技巧。