泰式红宝石做法

泰式红宝石的做法如下：

材料准备

马蹄或荸荠 10粒

椰浆 200-350ml

牛奶 100ml

红心火龙果 1个（可选，用于染色）

木薯淀粉 适量

细砂糖 适量

泰国红糖水或食用红色素 适量

香兰叶 2把（可选）

盐 少许

制作步骤

染色：

如果使用红心火龙果，将其碾碎得到红色汁水，将马蹄切粒后放入红色汁水中染色约五分钟，然后沥干水分。

如果使用泰国红糖水或食用红色素，将马蹄切粒后放入红糖水中浸泡一二十分钟，然后沥干水分。

裹粉：

将染好色的马蹄放入木薯淀粉中，摇匀使每一粒马蹄均匀粘上淀粉。