去皮的海鱼怎么做好吃
去皮的海鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方法：
红烧剥皮鱼
剥皮鱼洗净、沥干水分后，放入锅中煎至两面金黄。
煎好的鱼捞出备用，锅中留底油，加入姜片、蒜粒、干红椒和花椒炒香。
加入适量的老抽、盐调味，然后倒入适量的水，大火煮开后转中小火炖煮十分钟。
起锅前加入青辣椒和大蒜，大火收汁即可。
干炸剥皮鱼
剥皮鱼洗净、沥干水分，用料酒、盐和生抽腌制20分钟左右。
腌制好的鱼擦干水分，裹上一层薄薄的面粉，放入油锅中炸至微黄色，捞出沥油。
可以根据个人口味在炸好的鱼上撒上一些椒盐或者辣椒粉。
清蒸剥皮鱼
剥皮鱼洗净、沥干水分，用料酒、姜片和葱段腌制10-15分钟。
盘中放入姜片和葱段，将鱼放在上面，蒸锅中加入适量水，水开后将鱼放入蒸8-10分钟。
蒸好的鱼捞出，淋上一些生抽和香油，撒上香菜即可。