清蒸大闸蟹酱料做法

清蒸大闸蟹的酱料做法有多种，以下提供几种常见的做法：

最简单姜醋汁

材料：生姜一小块、香醋15ml、生抽15ml、大蒜两瓣、香油两滴（也可不加）。

做法：

将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。

把姜蒜末放入碗中，放入生抽、香醋、香油混合均匀成蘸料备用。

把蒸好的大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁就可以了。

姜醋神酱

材料：大闸蟹若干只、姜一块、蒜米几瓣、紫苏叶六七张、料酒3勺、陈醋5勺、大红浙醋3勺。

做法：