路边地摊烤肠做法

街边风味烤肠的制作步骤如下：

准备材料

香肠若干根

调料：番茄酱、豆瓣酱、孜然粉、辣椒粉、五香粉、白芝麻、白糖、热油、生抽

处理香肠

将香肠斜着划上几刀，注意不要切断。

制作料汁

将番茄酱、豆瓣酱、孜然粉、辣椒粉、五香粉、白芝麻、白糖混合在一起，倒入热油，搅拌均匀备用。

炸香肠

食用油加热至小火，将香肠炸至表皮开花即可。

串烤肠并刷酱

炸好的香肠小心地串上竹签，刷上之前准备好的料汁，最后点缀点芝麻即可。

小贴士

炸香肠时，油温不宜过高，以免外皮炸焦而内部未熟。

刷酱时可以适当多刷一些，让香肠更入味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的街边风味烤肠了。