江门小青龙做法

江门小青龙的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

芝士焗小青龙

主料：小青龙、芝士汁、安哥牛油、芝士片、纯净水、莲花味素、棉白糖、食用盐、伊利纯奶、面捞。

做法：

将小青龙杀洗干净后水分控干，一开二，吸干水分后加入低味和干生粉，炸至七八成热五秒钟左右捞出。

锅内加黄油炒香碎料，加入水、鸡汤粉、鸡粉和芝士汁煮约芡，然后倒入炸好的小青龙煮约2分钟，加入面捞勾芡，最后撒上芝士碎，烤至上色即可。

蒜蓉小青龙

用料：小青龙、海天鲜酱油、龙须粉丝、耗油、葱、辣椒、蒜蓉。

做法：

小青龙泡20分钟后剪开，挑出泥肠，再用清水浸泡10分钟。

龙须粉丝泡软后平铺在盘中，加热锅子倒油，放入辣椒、蒜、葱翻炒出香味后加入蚝油和酱油，关火后浇在粉丝上。

小青龙对半平放在碗中，浇上酱汁，水沸腾后放入锅中蒸8分钟即可。

清蒸小青龙

做法：