白笋片的做法
白笋片的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
凉拌白笋片
将莴笋去皮切成薄片，焯水20秒后捞出，用凉水冲凉。
白玉菇也焯水2分钟左右，冲凉备用。
调制拌凉菜的万能料汁，包括小米辣、大蒜、香菜、海鲜酱油、米醋、香油、白糖和辣椒油，搅拌均匀后浇在莴笋片和白玉菇上。
白笋汤
将白笋洗净横切成片，加入姜块、盐、料酒和清汤。
煮开后加入味精和胡椒粉，略煮即成。此汤具有行气消滞、消脂美颜、清热利尿的功效。
炒白笋
白笋去皮洗净，切成丝或片，用开水焯后沥干水分。
大葱和姜切成丝，放入碗中，加入少许胡椒粉和香油拌匀。
将调料淋在白笋上，调入盐和味精拌匀即可。