乌规做法

乌规做法指的是乌参的烹饪方法。以下是几种常见的乌参做法：

乌参炒蛋

主料：乌参2只、鸡蛋3粒、小红葱2粒、姜适量、蒜适量、鸡精粉适量、红酒适量。

做法

1. 水烧开后，放入姜片和乌参，滚后关小火焖煮10分钟。

2. 倒掉姜片和水，乌参沥干备用。

3. 鸡蛋打散加鸡精拌匀，蒜姜和红葱一起舂成茸。

4. 烧热油，爆香葱姜蒜茸。

5. 放下乌参略炒片刻。

6. 放下蛋液，等蛋稍凝固再炒动，最后下红酒拌炒均匀即可。

乌鸡红枣汤

主料：乌鸡1只（约800克）、红枣4粒、枸杞子20粒、花期参片十几片、参须几条。

做法

1. 乌鸡洗净后切去鸡头和屁股。

2. 红枣、枸杞子、花期参片和参须准备好。

3. 乌鸡斩成6块，生姜拍扁。