烤馕肉做法

烤馕肉的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

材料准备

主料：羊肉500克

辅料：洋葱1个、胡萝卜1根、土豆1个、大蒜几瓣

调料：盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉适量

特色材料：馕1个（可以是现成的或者自己制作）

制作步骤

羊肉处理：将羊肉切成适口大小的块，用清水洗净后沥干水分。加入少量的盐、胡椒粉进行腌制，大约需要15分钟。

配菜准备：洋葱切丝，胡萝卜、土豆去皮后切成滚刀块，大蒜拍碎备用。

炒制香料：锅中放入适量油，加热至五成热时，先下大蒜爆香，再依次加入洋葱丝、胡萝卜块、土豆块翻炒均匀。

炖煮羊肉：将腌好的羊肉块加入锅中，继续翻炒至表面变色，然后加水没过所有食材，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右，直至羊肉熟软。

调味收汁：根据个人口味加入盐、孜然粉、辣椒粉等调料，调整味道。待汤汁浓稠时即可关火。