菌菇猪心排骨汤做法

方法一

所需食材：猪心、排骨、菌汤包、盐、胡椒粉、枸杞、葱花。

制作步骤：

1. 猪心和排骨不需焯水，只需加一勺盐和一勺面粉，倒入清水反复抓拌，洗净后放入砂锅中。

2. 加入葱姜去腥，准备一袋菌汤包，用温水浸泡10分钟，泡好后放入砂锅中，一次性加足量清水，中小火慢炖一个小时。

3. 调味加盐、胡椒粉，最后撒上枸杞和葱花即可。

方法二

所需食材：猪心、排骨、面粉、葱姜、虫草花、羊肚菌、鹿茸菇、红枣、清水、盐、胡椒粉、葱花、枸杞。

制作步骤：

1. 猪心切成薄片，不焯水，放入盆中，加一勺面粉和清水，抓拌均匀，清洗几遍后捞出沥干水分。

2. 排骨清洗干净备用。

3. 将处理好的猪心和排骨放入砂锅中，加入葱姜。

4. 有条件的可以加入虫草花、羊肚菌、鹿茸菇和七八颗红枣。