菜肉烂饭做法

菜肉烂饭的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

材料 ：广式香肠、大米、燕麦、薏米、紫薯切丁、玉米、胡萝卜、青豆、西兰花、油菜、鸡蛋、肥牛卷或羊肉卷、料酒、酱油、朗姆酒。

步骤

以上材料全部放进电饭煲，盖上盖子开始焖饭。

等米饭焖好跳闸变保温模式之后，把除鸡蛋外的材料按肉卷、西兰花、小油菜的顺序放进去，再加入两汤勺淡酱油和两勺朗姆酒。

再次盖上锅盖，改为焖米饭模式接着焖饭。

再等十分钟，就可以开始吃啦。先把上边的蔬菜摆进盘子，再把电饭煲里的肉和米饭混合在一起，盛出来摆盘。

做法二：

材料：瘦肉、大青菜、大米、姜、鸡精、盐。

步骤

大米淘净，待用。

青菜切碎，肉切丁。坐锅热油，放姜片，肉炒香，加青菜炒熟。加入鸡精，盐，调味。

将炒好的菜肉倒入大米拌匀，加适量的水。按下煮饭档，等着香喷喷的米饭出锅。