年糕虾锅的做法

年糕虾锅的做法如下：

食材准备

年糕：适量

鲜虾：适量

西兰花：适量

海鲜菇：适量

姜：适量

料酒：适量

鲍鱼汁：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤

前期准备：

西兰花去根切小块，洗净后入沸水焯烫，捞出备用。

海鲜菇洗净去根备用。

虾去虾须，加料酒腌制10分钟。

制作过程：

锅热油，放入腌好的虾，两面煎至变色。

加热水没过虾，放入两片姜。

加入海鲜菇、年糕和鲍鱼汁，继续煮。

煮沸后撇去浮沫，加盐，放入西兰花小煮片刻即可盛出。