孔雀宴的做法
孔雀宴是云南傣族的一道传统美食，以其独特的摆盘方式和丰富的菜品风味而闻名。以下是孔雀宴的做法和所需食材的简要介绍：
准备食材
生菜、米线、花生、鱼肉、黄瓜、炸猪皮、番茄、菠萝饭、傣族年糕、虾片等。
米粉、鸡肉、猪肉、辣椒面、柠檬酱、香茅草、花椒、姜蒜、酸笋、韭菜、牛杂、小米辣椒等。
烹饪方法
第一种吃法：
将生菜分成若干份，每份放入米线、花生、鱼肉和一丝柠檬酱，淋上酸辣柠檬酱后一口吃下。
第二种吃法：
黄瓜、炸猪皮、番茄、菠萝饭、傣族年糕、虾片等直接食用。
第三种吃法：
将米饭捏成饭团，搭配烤鸡、烤肉，每一口饭、每一口肉、每一口烤鸡，烤肉和烤鸡蘸辣椒面更香。
特色菜品
烤鸡、 火烧鱼、 烤五花肉、 花生米、 柠檬手撕鸡、 舂干巴、 凉拌折耳根、 炸猪皮、 包烧金针菇、 芒果虾仁、 火烧烧茄子、 手剥竹笋、 南瓜饼、 菠萝饭等。