田酱做法

田酱的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

甜面酱的做法

1. 将面粉合匀发酵，不兑碱蒸成大馒头，凉后揪碎如枣大，摊子在席上（三厘米厚）。

2. 尔后撒上黄曲10克，发酵（室内温度28-36度），3天后，放置日光下曝晒至干。

3. 将干曲粉碎入缸，用5000克清水放盐600克化开，澄清倒入缸内，盖上纱布，放置日光下，每天捣一次，2个月后即可食用。

阿华田酱的做法

1. 用料：阿华田粉55克、奶粉20克、牛奶60克，将所有材料混合搅匀，如果喜欢甜味可以适量加糖（约20-30克）。

2. 熬酱：用小奶锅小火慢慢熬煮，直至浓稠，注意搅拌，熬煮过程中要保持小火并持续搅拌，避免糊锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。