西湖鸡蛋馅饺子做法

西湖鸡蛋馅饺子的做法如下：

食材准备

鸡蛋 2个

面粉 100克

盐 少许

五香粉 少许

香葱 一小把

水 适量

食用油 少许

麻将（或虾皮） 两勺

香油 一些

西葫（或西湖，可能是指西葫芦）约一斤半

耗油 一些

酱油 适量

制作步骤

西葫处理：

西葫洗净擦丝，撒点盐，十分钟后放布里挤去水。

鸡蛋炒制：

鸡蛋炒熟剁碎，香葱切沫。

将西葫丝、鸡蛋、香葱及其他调料（盐、五香粉、酱油、耗油、香油）放入一起，搅拌均匀。

和面：