油焖大虾做法简单梅菜

油焖大虾的做法如下：

准备食材

大虾500克

葱姜蒜适量

料酒2汤匙

生抽2汤匙

老抽1汤匙

白糖1茶匙

盐少许

蚝油1茶匙

番茄酱1茶匙

清水适量

处理虾

去掉虾线，洗净沥干备用。

炒制

锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

倒入大虾，用中火煎至两面变红，虾壳略微焦黄。

调味

加入料酒，翻炒均匀。

加入生抽、老抽、白糖、盐、蚝油和番茄酱，继续翻炒均匀，让虾肉充分吸收调料味道。

焖煮

加入适量的清水，水量刚好没过虾身。