食盐煲的做法
排骨玉米汤
炖煮排骨至熟透后,加入玉米棒,根据口味调整玉米块大小。
加适量盐调味,搅拌均匀后转大火烧开,再转小火慢炖10分钟左右。
虫草花鸡汤
虫草花、枸杞和干桂圆提前浸泡。
锅中加水烧开,放入浸泡好的食材,小火炖煮30分钟。
加入鸡肉继续炖煮,直至鸡肉熟透且无血水冒出,全程小火炖煮约40分钟。
最后加入枸杞和盐调味,煮10分钟后关火,盛出享用。
盐骨煲
猪骨加盐腌制一天,然后焯水。
另起锅加水,加姜片和胡椒粉熬煮盐骨,约一个小时。
倒入洗净的芥菜头(叶子去掉),煮至熟后关火起锅。
装入陶瓷煲上桌,味道鲜美。