电烙千层饼做法

电烙千层饼的做法如下：

准备材料

面粉300克

酵母粉3克

白糖5克

温水190毫升

盐6克

胡椒粉1克

热油适量

芝麻适量

制作面团

将酵母粉、白糖和温水混合，搅拌均匀，揉成面团。盖上盖子，醒发至两倍大。

制作油酥

碗中倒入两勺面粉，加入盐和胡椒粉，倒入热油，搅拌均匀，放凉备用。

擀面饼并淋油酥

醒好的面团排气后，擀成长方形面饼，厚度约0.4厘米。淋上稀油酥，用刮板刮匀。

撒芝麻并二次醒发

在面饼表面刷上一层清水，撒上白芝麻，用手按紧，盖上盖子二次醒发15分钟。

烙熟生胚

电饼铛加热，放入面饼，开中火烙4分钟，翻面再烙4分钟，两面金黄后继续闷3分钟，使内部完全熟透。

切块享用

取出饼子，切成小块，即可食用。

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