白粽子做法四川

四川白粽子的做法如下：

糯米：选择优质圆糯米，提前用清水淘洗干净，然后浸泡24小时以上，期间可以换水1-2次以确保糯米充分吸水膨胀。

粽叶：选择新鲜竹叶或粽叶，清洗干净后，用开水烫一下以软化叶子，便于包裹和煮制。

馅料：可以根据个人口味准备，如绿豆、五花肉、咸蛋黄、虾仁等。如果喜欢甜味，可以加入一些白糖或红糖。

棉线或草绳：用于捆绑粽子，确保煮制过程中粽子不会散开。

将浸泡好的糯米沥干水分，放入容器中。

取两片粽叶叠在一起，从底部向上旋转形成锥形，注意底部要尖且无缝隙。

在锥形粽叶中装入糯米，用筷子插几下以压实糯米。

将上部的粽叶盖下来，两边往中间压，盖紧侧面的开口，将糯米全部包裹。

用准备好的粽叶或棉线围绕粽子的几个角绕2圈，然后打结系紧。

将包好的白粽子放入锅中，加入足够的水，水量要漫过粽子。