特酥做法

自制桃酥

用料：玉米油120克、细砂糖40克、鸡蛋1个、低筋面粉250克、泡打粉4克、黑芝麻适量。

做法

1. 玉米油加鸡蛋加糖，充分搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉和泡打粉（面粉和泡打粉提前先混合搅拌均匀）。

3. 刮刀翻拌成团，揉成小球，大小自己定。

4. 放入烤盘，大拇指按压一下，撒上黑芝麻。

5. 烤箱提前预热175度，烤25分钟（根据自家烤箱脾气定时间）。

老式黄油饼干

用料：黄油100克、白砂糖30克、低粉200克、熟蛋黄1个、生蛋黄1个。

做法

1. 黄油室温软化成牙膏状，20克白砂糖擀成糖粉。