猪棒的做法

猪棒骨的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 棒骨炖酸菜

食材：猪棒骨、酸菜、葱姜蒜、八角、花椒、盐、料酒。

做法：

1. 猪棒骨洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒焯水去腥。

2. 撇去浮沫后捞出棒骨备用。

3. 酸菜切成小段，用清水冲洗后攥干水分。

4. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、花椒炒出香味。

5. 加入酸菜翻炒，炒出酸菜的香味。

6. 把猪棒骨放进锅里，加入适量清水，大火烧开，转小火慢炖。

7. 炖至棒骨熟烂，加入盐调味，再炖十分钟左右，撒上香菜即可。

2. 棒骨海带汤

食材：猪棒骨、海带、葱姜蒜、盐、料酒、白醋。

做法：

1. 猪棒骨洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒焯水去腥。

2. 撇去浮沫后捞出棒骨备用。