温州水潺豆腐汤的做法

温州水潺豆腐汤的做法如下：

材料准备

水潺6条

豆腐1盒

姜4片

料酒2勺

酱油（味极鲜）2勺

白糖2克

盐5克

白胡椒2克

青蒜1根

处理水潺

将水潺用剪刀剪下嘴巴拉出内脏，清洗干净。

切成4段，用料酒、酱油、白胡椒粉和白糖腌制10分钟。

处理豆腐

盒装豆腐比较嫩，背面四个角用剪刀剪个扣，正面撕开用刀划出想要的豆腐块大小。

煎水潺

锅里热油爆香姜片。

倒入腌制好的水潺，碗里的腌料都倒进去，煎2分钟。