包子可爱做法

【小猪豆沙包】

材料：

面粉

南瓜

豆沙

酵母

白糖

步骤：

1. 南瓜去籽洗净，切成片，放在锅内蒸熟。

2. 酵母加白糖，用温水化开（水温不能超过40度，否则酵母会失去活性）。

3. 把化开的酵母水少量多次地加入到面粉内，用筷子搅成面块，然后用手揉成白色面团。

4. 蒸好的南瓜倒掉盘子里的水，把南瓜倒入空盆内，用勺子把南瓜压成泥，冷凉至温热，加酵母拌匀，然后加入适量面粉，和成黄色的面块。（不用加水）

5. 把和好的两种面团盖严醒发。

6. 待面团发至两倍大，扒开里面呈蜂窝状，面就发好了。

7. 把两种颜色的面团揉至表面光滑。

8. 把白色面团切成大小均匀的小剂子。

9. 把小剂子擀成边缘薄里面稍厚的包子皮，然后包入豆沙。

10. 把豆沙包好，整成圆形，把收口的部位朝下放好。

11. 取一小块黄色的面块，整成长条，擀成宽约1厘米的面片，然后切成三角形，作为小猪的耳朵。另外取一小块黄色面团搓成椭圆形作为小猪的鼻子。

12. 在包子相应的位置上涂抹清水，把猪耳朵和猪鼻子贴好，用筷子小头的一端戳出鼻孔。用黑米或黑芝麻贴好作为小猪的眼睛。这样一个小猪包子就包好了，用同样的方法把其它包子都做好。

13. 小猪包子包好后，冷水上锅（蒸屉上刷上油或垫上油纸），盖上锅盖再次醒发10分钟。然后开大火，待锅内水烧开后转中火蒸10~15分钟。

14. 蒸好后关火，焖3~5分钟即可打开锅盖取出包子。

小贴士：

1. 和白色面团时酵母要用温水化开，可加一小勺白糖，发酵效果更好。

这个做法不仅简单，而且可以制作出可爱的猪猪豆沙包，适合有小朋友的家庭尝试。