制作串串做法

1. 鸡腿肉串

用料：

鸡腿 4只

红椒 1个

彩椒 1个

青椒 1个

香菇 5朵

洋葱 1个

蒜苗 2根

烧烤酱 2勺

孜然粉 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

黄酒 1勺

葱 3根

姜 3片

蚝油 1勺

芝麻 少许

竹签 20根

做法：

1. 将鸡腿肉剔骨切小块，加入葱姜蒜、黄酒、蚝油、生抽、老抽，搅拌均匀腌制25分钟。

2. 准备好的菜椒洗净切小块备用。

3. 竹签一小把，截蔬菜一截鸡腿肉按照这个比例串起来。

4. 平锅小火刷油备用，将串串摆放在平锅里两面交换煎。

5. 用毛刷在串串上刷一层油，防止煎焦。

6. 两面煎黄的时候挤入烧烤酱，在两面翻煎。