绿萝卜丝饼做法

绿萝卜丝饼的做法如下：

材料准备：

绿萝卜：500克

猪肉馅：300克

虾皮：适量

面粉：150克

食盐：适量

生姜：10克

大葱：1根

料酒：15克

生抽：20克

老抽：10克

香油：5克

五香粉：5克

盐水：适量（用于焯绿萝卜丝）

烹饪步骤：

绿萝卜的处理

将绿萝卜清洗干净，去掉外皮。

切成薄片，再切成细丝。

将切好的绿萝卜丝放入盐水中焯水30秒，捞出后立即用冷水冲凉，沥干水分备用。

肉馅的准备

选用新鲜的猪肉，剁成细末。

加入剁碎的姜末和葱末，搅拌均匀。