盈盈菜做法

盈盈菜可能是指不同种类的蔬菜，以下是几种常见的盈盈菜及其做法：

蓬蓬菜

去掉老的部分，洗净。

放入开水锅中焯水两分钟。

捞出后立即过冷水。

蒜捣成泥加盐、醋、生抽调成料汁。

将料汁倒入沥干水的蓬蓬菜中。

加入少许香油调匀即可。

芙蓉菜（又称清炒芙蓉菜）：

准备好食材，包括芙蓉菜、蒜。

将蒜剥皮切片，芙蓉菜分为秆与叶子两部分，清洗干净。

将清洗干净的芙蓉菜沥干水。

锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，爆香蒜。

随后倒入芙蓉菜秆，快速翻炒。

翻炒1分钟左右，倒入芙蓉菜叶，继续翻炒至软。