琥珀核桃仁的家常做法微波炉

方法一

挑选核桃仁：

选择完整的核桃仁，如果不够脆，可以放入微波炉高火加热30秒使其变脆。

熬糖浆：

小火慢慢熬化冰糖，直至糖浆由大气泡变成小气泡且浓稠。

拌糖浆：

关火，将核桃仁迅速倒入锅中，快速翻炒均匀，使每个核桃仁都裹上一层糖浆。喜欢白芝麻的可以撒上适量白芝麻，一起翻炒均匀。

晾凉：

迅速盛出，尽量一个个分开平铺在油纸上晾凉，避免粘连。

方法二

煮核桃仁：

整颗核桃放入锅中加水煮约一分钟，取出用凉水冲凉，控干水分。

加调料：

放入微波炉可用的盘子内，加入黄油、白砂糖、蜂蜜，根据个人口味适量添加，并搅拌均匀。

微波炉加热：

将盘子放入微波炉内，高火2分钟，搅拌均匀，再一分钟，反复烤制6分钟左右，直到核桃仁能拉出糖丝状态。

撒白芝麻：

拿出后撒上白芝麻，晾凉即可。

方法三

初加热：

将核桃仁平摊在盘子上，放入微波炉中调中高火，打两分钟，使核桃仁变酥。

拌糖浆：

取出熟核桃仁，放入黄油、白糖、蜂蜜拌匀，再放入微波炉中加热约两分钟。