广东潮汕早餐做法

广东潮汕早餐的做法多样且丰富,以下是一些推荐的早餐做法:

牛肉丸粿条汤

食材:粿条、牛肉丸/牛筋丸、生菜、香菜、葱花、蒜头酥、盐、鸡精(可选)、鱼露(可选)、生抽(可选)。

做法

1. 锅中加水,放入牛肉丸,大火煮开后继续煮5-7分钟,直至牛肉丸煮熟。

2. 煮熟捞起放入空碗中。

3. 再放入粿条,继续大火煮约30秒,注意粿条不要煮太久以免断掉。

4. 煮熟捞起放入牛肉丸碗中。

5. 加入生菜,搅拌几下,煮熟捞起放碗中。

6. 加入牛骨熬制的高汤(如果没有,可以用清水代替)。

7. 调味:加入适量的盐、生抽、鱼露调味,关火起锅。

8. 盛入碗中,撒上香菜、葱花、蒜头酥即可食用。

鲜虾肠粉

食材:

鲜虾、米浆、粉皮、蚝油、蔬菜(可根据个人喜好选择)。