英国血肠做法

英国血肠（Black pudding）的做法如下：

食材

猪血 800克

猪小肠 200克

油 适量

盐 适量

姜 适量

葱 适量

五香粉 适量

胡椒粉 适量

水 适量

步骤

1. 小肠清洗干备用。

2. 新鲜的猪血用筷子搅拌均匀，加油、盐、五香粉、胡椒粉、葱花和姜末。

3. 加入清水，一边加水一边搅拌均匀。

4. 取一根小肠的一头，用线扎紧。

5. 在取另一头，把漏斗放进小肠里，从漏斗灌入猪血。

6. 每隔一段用绳扎紧，分成均匀的一段一段的，用剪刀剪开。