山里红汁的做法

传统做法

准备材料

山里红：适量

清水：适量

冰糖：适量

清洗与处理

将山里红用清水洗几遍，去掉果杆和有虫子的部分。

煮制

把山里红倒入铁锅里，加入清水和适量的冰糖，大火烧开，然后改为中小火熬煮。

煮半小时左右，待果子变软后，用铁勺子将果肉按扁，使其与糖水充分融合。

继续熬煮四十分钟左右，直到所有果实都熬烂，用纱布过滤出汁液。

过滤后，将剩余的果肉再加水和冰糖煮半小时，过滤出果汁。

成果

最终得到颜色鲜红、粘稠、味道香醇的山里红汁。

西瓜山里红汁

准备材料