牛肉零脂做法

牛肉零脂的做法有很多种，以下提供几种常见且低脂的牛肉烹饪方法：

口蘑炒牛肉

所需食材：牛肉、口蘑、葱段、大蒜、干辣椒。

做法：

牛肉切片，加入胡椒粉、玉米淀粉、料酒、生抽、蚝油和花生油，抓拌均匀后腌制20分钟。

口蘑切片，备用。

热锅凉油，牛肉迅速炒散至变色，盛出备用。

锅中再加油，爆香干辣椒和蒜，放入口蘑炒至变软。

最后放入牛肉和葱段，倒入料酒和调料汁，翻炒至葱段变软即可出锅。

黄瓜拌牛肉

所需食材：牛肉、黄瓜、生抽、蚝油、食用油、淀粉、小米辣、蒜末、陈醋、芝麻油。

做法：

牛肉切薄片，加入生抽、蚝油、食用油和淀粉，抓匀腌制20分钟。

锅中烧开水，将腌制好的牛肉烫熟，变色即可捞出。

制作灵魂酱汁：小米辣切圈，蒜切末，加入生抽、蚝油、陈醋和芝麻油，搅拌均匀。