鸡胸粽做法

1. 香糯低脂鸡肉粽

食材明细：

粽叶 适量

葱 一根

盐 适量

糖 适量

鸡胸肉 适量

糯米 适量

生抽 适量

蚝油 适量

五香粉 适量

白胡椒粉 适量

生姜 适量

做法步骤：

1. 糯米提前一晚洗净，浸泡，第二天备用。

2. 鸡胸肉洗净后切块，再次用冷水浸泡冲洗两次，去除血水后控干水分。

3. 腌制鸡肉，加入适量的盐、糖、生抽、蚝油、五香粉、白胡椒粉，放入葱和生姜，抓匀后保鲜膜封住容器，放冰箱冷藏腌制一夜。

4. 糯米去除一部分多余的水，放入适量的生抽拌匀，备用。

5. 干粽叶冷水浸泡回软后，入锅水开后煮243分钟，再热水浸泡5-10分钟，再换冷水浸泡，就可以使用了。

6. 泡好的粽叶整形漏斗装，注意底部不要漏，放入适量糯米盖住底部，再放入鸡肉、糯米，鸡肉、糯米盖住，最上面用糯米盖住，然后粽叶封口，用绳子捆紧。

7. 码放在锅内，填适量的水，选择功能键“豆类蹄筋”，到点后自然排气，取出晾凉即可。

2. 低脂酱香鸡肉粽

食材明细：