老干妈水煮鱼做法

老干妈水煮鱼的做法如下：

准备材料

草鱼1条（约2斤）

西红柿1个

香菇5-6朵

白玉菇100g

小米椒2-3个

生抽1勺

老抽1勺

蚝油1勺

胡椒粉1勺

老干妈2勺

啤酒300g

姜片3片

蒜末适量

大葱半根

小葱适量

鱼的处理

去鳞去内脏，流水冲洗干净。

在鱼身上轻轻拍打，找到红色的鱼腥线位置。

将鱼切成2厘米厚的片，再对半切开。

冷水冲洗去血沫。

腌制

将切好的鱼块放入碗中。