包点的做法

包点的做法有很多种，以下提供几种常见的制作方法：

1. 经典猪肉包点

食材：

面粉 500克

酵母 5克

温水 250毫升

肉馅 400克

葱姜蒜适量

盐、糖、生抽、料酒、蚝油、香油、胡椒粉等调料

步骤：

和面 ：将面粉倒入大盆中，加入酵母，慢慢倒入温水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至体积变大，表面有蜂窝状。

调馅：

把肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、糖、生抽、料酒、蚝油、香油、胡椒粉等调料，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅上劲。

包包子：

将发酵好的面团揉成长条，切成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮。把调好的肉馅放在包子皮上，沿着边缘捏褶子，包成漂亮的包子。

二次发酵：

把包好的包子放在蒸笼上，盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵，大约15-20分钟。

蒸包子：

蒸锅中加水烧开，放入蒸笼，蒸15-20分钟左右，关火后焖3-5分钟再开盖。

2. 韭菜猪肉沫馅包子

食材

低筋面粉 500克

泡打粉 10克