汤或粥的做法

粳米汤

食材：大米100g，水1.5L（水跟大米1:15）

做法：

米倒入锅中，加入1.5L水

大火煮开后，用勺子顺时针翻一下，不要撇掉表面浮沫

转小火，煮15分钟，米粒开始有开花迹象，米汤稀薄

开盖，转中火，熬煮10-15分钟，每隔两三分钟顺时针搅拌一次

观察米粥越来越厚，气泡越来越密，转小火再熬3-5分钟，至米粒开花，粥油粘稠即可

红糖醪糟小汤圆

食材：小汤圆，醪糟，桂花，鸡蛋，红糖

做法：

锅中加水烧开，放入小汤圆和醪糟煮熟

再次煮开后淋上打散的鸡蛋液，再加入红糖煮1分钟

撒上桂花即可