盅盅粉做法

盅盅粉的做法如下：

准备材料

淀粉小半碗

鸡蛋1个

油适量

盐适量

小葱适量

酱油适量

制作步骤

在碗中放入小半碗淀粉，加入适量的水，将其泡发10分钟。

在泡好的淀粉中加入一个鸡蛋，加入鸡蛋的目的是让炒出的淀粉更香更滑，更好吃。

用筷子将其搅散，然后将炒锅洗干净，烧干。

锅烧干后，倒入适量油，将油沿着锅边淋一下，这样会让等会的淀粉液不占锅。

将淀粉汁液倒入锅中，表层撒上葱花，等待一面煎得差不多的时候，翻至另一面。

将两面都煎至金黄后，用铲子将其弄成小块，放入适量盐，鸡精，酱油和水，直至锅中水烧干，就可以铲出了。

这样，一碗香滑可口的盅盅粉就制作完成了。