千层麻将烧饼的做法

千层麻将烧饼的做法如下：

材料准备

高筋面粉500克

温水约250ml

盐5克

猪油30克

葱姜等香料适量

肉馅（猪肉馅和牛肉馅混合）

和面及醒面

1. 将面粉和盐均匀搅拌，然后缓慢加入适温的温水，搅拌成面团。

2. 面团要有一定的韧性，但不要太硬。将面团揉至光滑，盖上湿布，静置醒面30分钟。

3. 醒面的过程中，刷上一层薄油，使面团更加松软，擀开后更具弹性。

调制肉馅

1. 将猪肉馅和牛肉馅混合，加入葱姜末、生抽、老抽、耗油以及一些五香粉，调味时要特别注意盐的用量。

2. 加入一些热油，将葱姜的香味激发出来，使肉馅更加鲜香诱人。

擀面与叠层

1. 醒好的面团揉成圆形，再用擀面杖擀成长方形薄片。厚度适中，不要太薄。

2. 均匀铺上一层调制好的肉馅，小心地把面饼一层一层叠起来，确保每层都紧实不松散。