豆芽烧豆腐泡做法

豆芽烧豆腐泡的做法如下：

准备食材

黄豆芽250克

豆腐泡200克

小米辣3个

葱段2段

处理食材

豆芽洗净控水。

豆腐泡对半切开。

小米辣切成辣椒圈。

葱切成段，姜切成末。

炒制过程

锅里热油，放入豆芽炒软。

倒入豆腐泡，加入少许盐、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀入味。

放入葱段和小米辣翻炒片刻即可出锅。

健康功效

豆芽含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、活血化瘀的功效。

豆腐泡富含蛋白质，有助于增强体质。

小贴士

豆芽炒后会析水，体积变小，所以放的量要比需要的量大一些。