肥肠青椒包子做法
做法一：
食材 ：火腿肠4根，青椒2个，鸡蛋3个，大葱1根，蚝油2勺，食盐少许。制作过程
鸡蛋磕入碗中，加少许食盐打散炒熟。
火腿肠撕去包装袋，切成条状再切成丁。
青椒摘去根蒂，清洗干净，去掉辣椒籽和白筋，切成丁。
将炒熟的鸡蛋、火腿肠丁和青椒丁混合，加入蚝油、食盐和少许胡椒粉，搅拌均匀。
包子皮擀好后，包入适量馅料，捏紧成包子形状。
包子生胚盖上保鲜膜，松弛20分钟，然后放入蒸锅中蒸10分钟。
做法二：
食材：
大肠，青椒，姜丁，洋葱头，花生油，酱油，老抽，料酒，十三香，小米辣（可选）。
制作过程
大肠洗净切块，青椒切块，洋葱头切丁。
锅里加花生油，依次加入酱油、老抽、料酒、十三香和小米辣（如不吃辣可不加），炒匀。
发酵好的面团切小块，包入炒好的大肠和青椒，包好后放入蒸箱或蒸锅中静置30分钟，然后蒸30分钟。
做法三：