红烧羊肚菌的做法

红烧羊肚菌的做法如下：

食材准备

新鲜羊肚菌500克

蝇油勺

红烧汁勺

糖1小勺

胡椒粉少许

香葱少许

做法步骤

清洗与准备

羊肚菌去掉泥脚，洗净对半切开，放入沸水中焯一下捞出，沥干水分。

炒制

锅内放少许橄榄油烧热，加入羊肚菌翻炒片刻，加油炒匀。

加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开，转中火烧至收汁。

最后撒入香葱粒即可。

小贴士

炒羊肚菌时要注意火候，避免炒焦。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些火腿肉或青椒增加风味。

这种方法制作的红烧羊肚菌色泽红润，味道咸鲜微甜，口感酥烂适口。