拌土鸡做法

拌土鸡的做法如下：

准备食材

土鸡半只

姜片、蒜瓣、小葱适量

辣椒油、花椒油、生抽、盐、鸡精、白糖等调料

煮鸡

土鸡冷水下锅，加入姜片

大火烧开后转小火煮40分钟

鸡肉煮好后捞出，放入凉开水中冷却

准备调料

鸡肉冷却后切成块或条状

调料碗中加入辣椒油、花椒油、生抽、盐、鸡精、白糖等，搅拌均匀

拌制

将调料淋在鸡肉上，加入切好的小葱、蒜末等

拌匀后腌制10分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道

上桌

腌制好的土鸡装盘，可以撒上一些葱花或芝麻增加风味

小贴士：