马介休球的做法

马介休球是一道以土豆和鳕鱼（或替代品）为主要材料，经过煮、压泥、炒制、搅拌和炸制而成的美食。以下是马介休球的做法：

材料

土豆 ：去皮切成小块，冷水下锅加少许盐，煮15-25分钟至熟透，然后压成泥。

鳕鱼（或替代品如新鲜鳕鱼）：煮10分钟，去骨和鱼皮，撕成小块。

洋葱：

切碎。

大蒜：

切碎。

香菜：

切碎。

盐：

适量。

黑胡椒粉：

适量。

辣椒粉（或肉豆蔻粉）：适量。

橄榄油：

适量。

鸡蛋：

1-2个，全蛋液用于搅拌。

做法步骤

土豆泥制作

土豆去皮切成小块，冷水下锅加少许盐，煮15-25分钟至熟透。

取出用碾压器压成土豆泥。

马介休处理