八爪鱼炒饭做法

八爪鱼炒饭的制作步骤如下：

1. 准备材料：将八爪鱼清洗干净，切成小块。准备好冷饭、鸡蛋、蒜头、姜、蒜苗、芹菜和红萝卜，并分别切好备用。

2. 炒八爪鱼：在锅中加入适量的食用油，油热后放入八爪鱼块，加盐和糖翻炒至变色。

3. 加入冷饭：将搅拌了鸡蛋的冷饭倒入锅中，与八爪鱼一起翻炒均匀。

4. 加入配料：将蒜苗、芹菜、红萝卜和蒜头丁倒入锅中，继续翻炒均匀。

5. 调味收火：最后加入少许酱油调味，炒匀后即可关火，出锅装盘。

请根据个人口味调整调料的用量，享受烹饪的过程!