芪豆做法

芪豆的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 芪豆汤

食材清单：

干黑豆：30克

黄芪：20克

清水：适量（约500毫升）

制作步骤：

准备食材：

挑选优质的干黑豆和黄芪，黑豆选择表皮光滑、色泽均匀的即可，黄芪则需挑选无虫蛀、干燥、色泽均匀的优质品。

清洗食材：

将黑豆和黄芪放入清水中，用双手轻轻揉搓，去除表面的灰尘和杂质。

煮制过程：

将清洗干净的黑豆和黄芪放入锅中，加入足够的清水（约500毫升），确保水能完全覆盖食材。开大火，待水煮沸后，迅速转小火，盖上锅盖，慢炖20分钟。

观察调整：

20分钟后，打开锅盖，用勺子轻轻搅拌，观察汤汁的颜色变化。此时，汤汁应该已经变成了黑色，黑豆也已经煮得膨胀起来，呈现出饱满的状态。

享用汤品：

将煮好的黑豆和黄芪汤舀入碗中，待其冷却至不烫嘴时即可饮用。喝掉汤汁后，将里面的黑豆也一并吃掉。黄芪则可以继续留在锅中，用于后续的煮制。

2. 芪豆豆浆

食材清单：

黄豆：250克

黄芪：35克

制作步骤：

准备材料：

黄豆洗净沥干水，放入锅中用中火翻炒，直到黄豆逐渐变色，转为小火慢炒，直到黄豆变成金黄色，表面开始出现小裂口时，说明黄豆已经炒熟，此时可以关火。