湖蟹煲的做法

湖蟹煲的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

食材准备

湖蟹3只

豆腐切方块

葱姜洗净，分别切段和片

料酒、盐、糖适量

制作步骤

蟹洗干净，掀去蟹盖，切成4块

切口处沾上面粉，放油锅里稍稍煎一下

砂锅里倒少量水，放入蟹块、豆腐、葱、姜、料酒，大火烧开后改小火炖半个小时

最后放盐，少许糖即可

做法二

食材准备

湖蟹对切

土豆、大葱、姜分别切片

泡椒、姜片、大葱适量

鸡汤或清水、盐、鸡粉、胡椒粉适量

制作步骤

起小油锅下泡椒、姜片、大葱，爆炒煸香

加入适量鸡汤或清水