炒葵掠做法

方法一：

食材：

盐、食用油、秋葵、五花肉、葱、蒜、小米辣、鸡精、生抽、蚝油

步骤：

1. 水开加一勺盐和食用油，倒入秋葵焯烫1分钟，捞出来过一遍冷水，然后切成均匀的厚片。

2. 五花肉炒出油脂，下葱、蒜、小米辣慢慢炒出香味，再倒入秋葵，加盐、鸡精、生抽和蚝油调味，大火翻炒均匀即可出锅。

方法二：

食材：

秋葵、鸡蛋、葱白、小米椒、盐、食用油、猪油、生抽

步骤：

1. 秋葵预处理：在秋葵盆里放适量盐，加水搅匀后浸泡10分钟，搓洗干净表面绒毛，挑出嫩秋葵。

2. 焯制食材：锅中水开，加一勺盐和少许油，放入整根秋葵焯水1分钟，水开后捞出过凉水，切掉秋葵头部，斜切成厚片备用。

3. 煎炒鸡蛋：锅热，放适量食用油和猪油，油温上来后倒入鸡蛋液，一面煎好翻面，两面煎好划成小块盛出。

4. 炒制混合：锅留底油，放入葱花和小米椒炒出香辣味，加入秋葵大火翻炒几下，先放适量盐将秋葵炒入味，再倒入炒好的鸡蛋，加少许生抽，翻炒均匀即可出锅。

方法三：