米糖板做法
米糖板的做法如下:
方法一:传统做法
准备材料
糯米:先用水浸泡1天,然后磨成粉。
冰糖:煮融成水。
桔子皮:增加香味(可选)。
制作过程
将糯米粉与冰糖水按重量比4:1混合,搅拌成酱状,期间适量加温水使其黏性适中。
将混合物均匀铺在涂有蕉叶或腐皮的铝制圆形容器中,厚度约10CM,直径约50CM。
放入大锅中蒸3个小时,直至变成可口的美食。
取出后切片,可以蒸软后食用,或煎至金黄食用。
方法二:简易做法
准备材料
糯米粉:500克。
红糖:250克。
白糖:100克。
水:适量。
玉米淀粉:5克。